什么杠杆融资 原来真能补钙的食物不是虾皮,是这3种食物,你常吃那种?
发布日期:2024-07-27 20:04 点击次数:119经调查研究发现我国部分地区,55岁以上的人群患骨质疏松症的高达20%以上,而女性患此病患者竟高达30%以上。此外,妊娠、哺乳期妇女患骨质疏松症亦高达43.6%~48.7%,相当于50~60岁的老年人骨质状态。这种情况往往自妊娠中晚期便已开始,一直延续到分娩后两年左右。如不及时补钙,则会严重影响生命质量。钙,是人体维护健康的重要元素,从出生到死亡钙与人体密不可分。钙的吸收与机体状况有关,婴幼儿、孕妇、乳母因需要量增高,钙吸收率远大于成年男性。随年龄增长,钙吸收率也逐渐下降。30岁以前,是骨质生长旺盛期,应该养成良好的健康生活习惯,30~40岁这一阶段骨骼处于稳定状态,这段时期,应该纠正不良的生活习惯和避免骨量丢失。更年期后,骨量开始快速流失,应及时补充钙。60岁以上女性、男性钙吸收均明显降低。所以,补钙应从中年开始。很多人认为常喝骨头汤、多吃虾皮、多喝豆浆等含钙高的食物就能起到很好的补钙效果,为了能多补钙就会特意多吃这类食物,真是这样吗?下面我们就一起来了解一下,究竟哪些食物才能真正起到补钙的作用呢
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1、虾皮是高钙食品?
虽然虾皮的含钙量较高,但是人体对它的吸收率却不太理想,这主要是因为虾皮太硬,难以咀嚼,到胃里经过胃酸的作用后,也就只能溶解一小部分,多数虾皮的钙质都是与食物残渣一同排出体外的。另外,由于虾皮属于弱碱食物,而钙在弱酸环境下吸收最好。如果大量吃虾皮,可能会在肠道内形成弱碱性环境,常吃的话反而会不利于钙的吸收。
2、大骨汤含钙高?
经常煲大骨汤来补钙是很多人常用方法,骨头汤长时间熬制,汤变得浓稠并且很白,看似钙都溶解出来了。喝骨头汤补钙的说法是骨头的钙在一定情况下是可以溶出的,所以人们在血钙水平比较低的时候喝骨头汤来维持血钙水平的稳定。事实是动物在死亡之后,骨钙边很难溶解,即使我们加醋,能溶出的钙也极其有限,所以用骨头汤补钙的方法是不科学的。
3、豆浆是高钙食品?
从补钙的角度看,牛奶是优于豆浆的,因为牛奶里有能帮助钙质吸收的乳糖,而豆浆本身含钙并不高,吃豆制品能补钙的原因不是因为黄豆本身含钙多,而是因为做豆腐、豆制品时添加了“点”豆腐的凝固剂,那里含钙量很高,喝豆浆自然不如牛奶。100克干大豆只有191毫克的钙,而牛奶是100毫升就有100毫克,我们一天需要的钙是800-1000毫克,两袋牛奶就达到了每天所需的一半,如果是黄豆,就得吃400克干黄豆,这几乎不可能。
那么真正能补到钙的食物是?
食物补钙建议最好在牛奶及奶制品、芝麻、绿叶菜等食物中获取,虾皮只能是人体补钙的辅助食品,还建议服用钙片。另外,由于钙的吸收需要维生素D的参与,所以要补钙的话,建议多参加户外锻炼,适当地晒太阳,以增加体内维生素D的水平,提高人体对钙质的吸收率。
(1).相同剂量的钙,分次补比一次大剂量补吸收好。
(2)服用钙剂时最好单独服用,避免与牛奶、根菜类食物以及锌、铁剂等同时服用。牛奶中的蛋白与钙结合形成奶块,钙质无法被机体吸收;食物中的草酸摄入过多,会影响钙的吸收;人体对钙的吸收与锌、铁存在竞争性,如果同时服用不仅会抑制锌和铁的吸收,也会干扰到钙本身的吸收。
(3)晚上睡前补钙吸收更好。晚上睡觉时,胃肠蠕动较慢,食物在胃肠道停留较长,有利于钙吸收。
注:图片来自网络
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